[ad_1]
مطبخ
«المحشي» من الأطباق الرئيسية التي لها مكانة خاصة على السفرة المصرية، إذ يحرص الكثير من الأشخاص تناوله بشكل شبه أسبوعيا، حيث تتنوع طرق تحضيره وإعدادته من حين لآخر، لذلك نقدم لكي خلال السطور التالية، طريقة عمل محشي بيبي، حسب الشيف نرمين هنو، ببرنامجها «زي السكر»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
مقادير عمل محشي بيبي
خلطة المحشي:
بصلة متوسطة مقطعة
1 كوب أرز مصري
1 كوب طماطم مكعبات
1 كوب بقدونس فريش مقطع
1 كوب كزبرة فريش مقطعة
ثلثى كوب شبت مقطع
1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ونصف كوب مرقة لحمة
500 جرام لحمة مفرومة
للخضار:
300 جرام طماطم شيري
300 جرام باذنجان بيبي
300 جرام فلفل بيبي
300 جرام كوسة بيبي
طريقة تحضير محشي بيبي
يخلط الأرز واللحمة المفرومة والخضرة والطماطم والبصل وزيت الزيتون، ويتبل بملح وفلفل ونعناع ناشف.
ثم يحشى الخضار بالخلطة ويرص في بيركس، ويقدم بالهنا.
مقادير عمل محشي ورق عنب
ورق عنب
أرز
صلصة طماطم
شوربة كوارع
بقدونس
كزبرة خضراء
شبت
فلفل حار
بصل
ثوم
طماطم
بهارات
زعتر
حبهان
ملح
فلفل
جوزة الطيب
كمون
قرفة
نعناع طازج
زيت ذرة
جزر
ورق…
[ad_2]
المصدر : هن
